الملوخية ليست مجرد عشبة، اذ تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لمختلف عمليات الجسم الحيوية، من أهمها فيتامين سي و فيتامين ب 6 اذ تحتوي الملوخية على نصف حاجة الجسم اليومية تقريبا من هذين الفيتامينين في كل 100 غ.

وطبقا للدارسات الحديثة فإنه و وعند اضافة الليمون إلى الملوخية فإنها تساعد على تسريع هضمها و تحسين امتصاص الفيتامينات فيها. 

• 10 علامات بسيطة تنذرك بارتفاع مستوى السكر في الدم.. لا تتجاهلها أبداً!
• مجلس الأمن يعقد اجتماعا طارئا بطلب من الجزائر بعد قرار محكمة العدل الدولية
• أعجوبة ربانية.. نبتة رخيصة تناولها مع الشاي تحميك من 5 أمراض فتاكة تهدد حياتك؟
• وداعاً للشيخوخة.. الحل الجبار في ورق الغار تناوله بهذه الطريقة ورجع شبابك حتى لو عمرك 70 سنه
• لو مفتاحك ضاع طريقة جهنمية فتح أي قفل مهما كان حجمه بدون مفتاح.. سر خطير !
• ظهورهذه العلامات في البول بداية الإصابة بمرض السكر وعليك سرعة تداركه .. أكتشفها الآن؟
• مواطن سعودي يدخل مطعم لتناول "كبسة باللحم" .. وعندما قدم العامل الوجبة كانت المفاجأة!
• السعودية تفرض رسوم مالية جديدة لأداء مناسك العمرة.. تعرف على المبلغ المطلوب
• متوفر في كل منزل.. الكشف عن زيت شهير يخفض ضغط الدم والكولسترول الضار ويقي من السرطان!!
• وداعاً لآلم المفاصل.. "عصير طبيعي" له مفعول السحر في تسكين آلام المفاصل سريعا!!

 كما تحتوي الملوخية على فيتامين أ و معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد، إضافةً لعنصر السيلينيوم المهم لصحة جهاز المناعة. 

كما وتعد الملوخية كنز للفيتامينات المختلفة من : فيتامين A، فيتامين K، فيتامين E و فيتامين C وفيتامين B6 والنياسين

⛔ فوائد الملوخية:
1- الملوخية غذاء يساهم في تخفيف الوزن.

2- الملوخية مصدر غني بالألياف الغذائية.

3- الملوخية مصدر غني بالبوتاسيوم وتساعد الجسم في السيطرة على مستوى ضغط الدم في الجسم

4- الملوخية تُساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

5- الملوخية تمتلك بعض الخصائص مضادة للأورام.

6- مقاوم فعال للإمساك.